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校园食品安全，重于泰山。它不仅是挂在墙上的制度，更是每一餐、每一筷、每一口饭菜背后的坚实保障。新学期伊始，我校后勤保障部门以“零容忍”的态度，全面启动食材及相关产品专项清查行动，从库存盘点、供应商资质审核到添加剂管理，逐一过筛、不留死角

严格执行晨检制度，每日上岗前测量体温、询问是否存在腹泻、手部外伤或呼吸道症状，异常者立即离岗。建立全员健康档案，动态跟踪健康证有效期，提前一个月提醒体检续办，确保证件无空档。

制定后厨各区域清洁消毒时间表，明确灶台、操作台、水槽、排烟罩等不同部位的清洁剂种类和消毒频率。对砧板、刀具、容器实行色标管理（荤、素、水产分色使用），每餐结束后统一高温消毒并定位存放。

餐厅桌椅、售餐台、门把手等高频接触表面每餐前用含氯消毒液擦拭，并公示消毒记录。主食仓库安装温湿度计和防鼠挡板，副食仓库配备通风设施和防潮垫板，确保仓储环境符合食品贮存卫生标准。